14 de junio de 2025
Además de ser una bebida por sí sola, la leche es una base fundamental en la cocina de prácticamente todas las culturas del mundo. Su textura, sabor suave y propiedades nutricionales la convierten en un ingrediente esencial tanto en preparaciones dulces como saladas.
PARÍS. Productos insignia de la gastronomía argentina, como la yerba mate, el dulce de leche, la cerveza Quilmes y vino tinto Malbec, empiezan a ofrecerse desde hoy en unas 200 tiendas de Carrefour Francia, la principal cadena de supermercados del país.
Contra la frustración y la amargura: hay un producto que es capaz de neutralizar casi toda mala onda. Es el dulce de leche, cuyo Día Mundial se celebra hoy, 11 de octubre y exige una celebración a la altura. Aquí, algunas de nuestras recetas favoritas.
Es el dulce preferido del papa Francisco. En Santa Marta se lo preparan las monjas de forma casera, aunque con un agregado de coñac como dice la receta del libro Buon Appetito, del que hablamos la semana pasada. Hoy les damos dos formas para hacerlo: la fácil y la difícil. ¿Cuál eligen?