21 de febrero de 2026
guisos
El origen del guiso: de plato pobre a símbolo de cocina casera
El guiso es uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes en la gastronomía mundial. Asociado históricamente con la cocina casera y las tradiciones familiares, su evolución refleja un recorrido fascinante desde sus orígenes modestos hasta su protagonismo en la cocina contemporánea.
