El helado frito, probablemente, ha existido desde finales de 1800, pero no se tiene muy en claro su origen. Prepararlo puede parecer imposible: colocar el helado congelado en aceite hirviendo y mantenerlo intacto. Pero lo imposible resulta algo realmente delicioso: se trata de congelar bien una bocha de helado y rebozarla con huevo batido y copos de maíz o pan rallado. Rápidamente se pasa por el aceite caliente y se sirve inmediatamente.