maridaje

En el restaurante del Sheraton Asunción Hotel y con la presencia exclusiva de Carlos Mejía, CEO y propietario de la marca pisquera LaBlanco, se llevó a cabo una cata maridaje de pisco organizada por la Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana.

Oliver Gayet, experto sommelier, analiza este y varios otros mitos sobre el vino.

Es la bebida preferida de la mayoría de los paraguayos, y hay distintos tipos y variedades. Hoy les presentamos increíbles maridajes con cuatro cervezas que llegaron al Paraguay este verano. Fueron preparados especialmente por el chef del restaurante Talleyrand del centro. Son fáciles y riquísimos.

El otro día estaban preguntando por la cocina asiática en un grupo de Facebook y se me ocurrió que sería bueno hacer maridajes con estas comidas y dar esa información a nuestro público que siempre nos lee los días sábados.

En este periodo estival, con el calor, se vuelve mucho más agradable degustar, compartir y disfrutar de vinos a temperatura fresca a muy fresca. Las opciones en este caso son vinos blancos, rosados y espumantes (entre 6 y 8 °C). Los vinos tintos ya no entran comúnmente en esta categoría, ya que suelen beberse por encima de los 14 °C, para poder apreciar realmente todo el sabor y aroma que nos pueden brindar.