Mediante el procesamiento de materia prima es posible dar mayor valor agregado a los productos provenientes de la tierra. En este sentido, en la compañía de Cabañas, Cordillera, se lleva adelante el secado de bananas para la posterior elaboración de harina, útil en la industria de galletitas y dulcerías. Así, los fruticultores pueden aprovechar el producto considerado como de descarte, para obtener ganancias económicas.