Tras jugar el año pasado en las filas del club Al-Jazira de Abu Dabi, Valdez anunció su vuelta a Alemania el pasado verano y hoy el popular diario “Bild” muestra su nueva apuesta culinaria, a la que ha llamado “Südtiroler Hütte” (Cabaña surtirolesa).
El negocio lo ha abierto con sus suegros, Beata y Fritz Rößler, y en la carta se pueden encontrar diversas especialidades gastronómicas del Tirol, desde las “Knödel”, típicas albóndigas hechas con miga de pan o patata, a los “Spätzle”, una pasta corta hecha a base de huevo.
“Quiero ofrecer algo nuevo a Bremen. Nadie debe irse de mi local con hambre a casa”, subraya Valdez al “Bild”, que muestra imágenes del tradicional restaurante, con paredes de madera, y una sonriente foto del futbolista junto a su excompañero del Werder Bremen Ailton, delantero brasileño, que acudió a la inauguración.
Valdez, que vestirá la camiseta del Eintracht de Fráncfort hasta junio de 2016, según el contrato suscrito este verano, ha jugado en Alemania en las filas del Werder Bremen y del Borussia de Dortmund y, en España, en el Valencia y el Hércules.