Cómo hacer milanesas de zapallito de tronco
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Milanesa de zapallito de tronco
Ingredientes
- 2 zapallitos de tronco medianos
- Tomillo seco a gusto
- Orégano seco a gusto
- Ajo en polvo a gusto
- Sal y pimienta (c.n)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Relleno
- 350 gramos de queso ricota
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal y pimienta a gusto
- Apanado
- 1 taza de cereal copos de maíz natural
- ½ taza de harina de maíz
- ½ taza de semilla de sésamo
- 4 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar los zapallitos en rodajas gruesas.
- Condimentar con el tomillo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta y el aceite de oliva.
- Colocar las rodajas en una placa para horno, cubrir con papel aluminio y hornear por 30 minutos aproximadamente. Luego dejar enfriar y rellenar con la ricota condimentada y cubrir con otra rodaja de pan.
- Pasar cada pieza por el huevo apenas batido pasar por el crocante.
- Disponer en chapa lubricada y hornear por 20 a 30 minutos hasta que queden doraditas.
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Cómo hacer milanesa de zucchini
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Milanesa de zucchini
Ingredientes
- 1 kilogramo de zucchini
- 350 gramo de queso ricota
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita al ras de provenzal seco
- Sal y pimienta a gusto
- 2 Huevos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Apanado
- 1 taza de cereal copos de maíz natural triturado
- 1 taza de semilla de sésamo
- 2 cucharadas de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Cortar los zucchinis a lo largo y condimentar con la provenzal, orégano, sal, pimienta y el aceite de oliva.
- Colocar en chapa lubricada uno al lado de otro hasta terminar. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.
- Luego tomar dos cortes para cada milanesa. Rellenar con ricota condimentada con orégano seco provenzal, sal y pimienta, luego cubrir con la rebanada de su par y armar.
- Luego pasar por el huevo apenas batido y pasar por el rehogado.
- Colocar cada milanesa rellena en una bandeja lubricada y hornear por 15 a 20 minutos, hasta que queden doraditas.