Cómo hacer budín de chocolate a la naranja
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Budín de chocolate a la naranja
- Plato: Postre
Ingredientes
- 350 gramos de harina leudante
- 15 gramos de cacao en polvo
- 400 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 125 gramos de aceite
- 7 yemas de huevo
- 185 mililitros de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 7 claras de huevo
Elaboración paso a paso
- Mezclar muy bien la harina con el cacao, el azúcar y la sal. Hacer una corona, ahuecando el centro.
- Ir incorporando en el centro y en orden los siguientes ingredientes: aceite, 7 yemas, jugo de naranja, esencia de vainilla, ralladura de limón. Batir con cuchara de madera hasta que esté suave.
- Batir las claras a nieve con ½ taza de azúcar.
- Agregar la preparación anterior y revolver suavemente hasta que quede unido.
- Verter en un molde enmantecado y hornear a 180 °C de 50 a 60 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Cómo hacer un budín de frutas secas
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Budín de frutas secas
- Plato: Postre
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de manteca
- 4 huevos
- 300 gramos de harina leudante
- 2 cucharaditas de esencia de limón
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200 gramos de almendras
- 100 gramos de frutas abrillantadas
- 100 gramos de pasas de uvas
Elaboración paso a paso
- Batir el azúcar y la manteca a punto blanco.
- Añadir los huevos de a uno y batir después de cada adición.
- Incorporar las esencias para perfumar y batir hasta integrar.
- Tener pincelado el molde con manteca derretida.
- Tamizar la harina sobre la preparación.
- Agregar las frutas abrillantadas, pasas y almendras, previamente espolvoreadas con harina. Integrar.
- Volcar la preparación en moldes para budín inglés.
- Llevar a horno precalentado a 180 °C y cocinar por 30 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar.