Gastronomía en taza: recetas saladas fáciles

Cómo hacer una torta de coliflor y queso en taza

Combinar todos los ingredientes en una taza grande apta para microondas.
Mezclar bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén húmedos y cubiertos con huevo. Alisar la parte superior con el dorso de la cuchara.
Llevar al microondas a plena potencia durante 1 minuto 30 segundos a 2 minutos. Se recomienda parar a 1 minuto 30 segundos, inicialmente, para comprobar la cocción.
Estará listo cuando los bordes han comenzado a alejarse de los lados de la taza y la superficie se ve seca, a excepción de un área pequeña en el centro, que todavía puede parecer un poco pegajosa. Esto está bien, ya que la cocción continúa una vez que se retire del microondas y repose durante 2 minutos.
Si se desea, espolvorear con un poco más de queso y/o perejil picado.

En la taza, agregar el aceite de oliva y la calabaza, y calentar en el microondas a 800 W durante 1 minuto y medio.
Pasar la calabaza a un plato y aplastarla con un tenedor groseramente. Reservar.
En un bol, batir el huevo con una pizca de sal, la salsa de tomate y el orégano. Añadir la harina y mezclar todo bien para que no se formen grumos. Agregar 1 cucharada de mozarela rallada y mezclar.
En una taza grande, apta para microondas, colocar media masa de pizza y encima 1 cucharada de calabaza. Cocer en el microondas a 800 W durante 50 segundos.
Añadir el resto de la masa, el resto de calabaza y 1 cucharada de mozarela. Cocer en el microondas a 800 W durante aproximadamente 2 minutos.
Dejar descansar 2 minutos, espolvorear el resto del queso y el orégano. Agregar ingredientes de preferencia como aceitunas, choclo, etcétera.