Bufalos

Prof. Dr. Ezequiel María Patiño (*) Al igual que las vacas y toros, el búfalo es un animal utilizado por el hombre para satisfacer sus necesidades, ya que el mismo tiene triple importancia debido a que puede ser utilizado para la obtención de carne, leche y a la vez para el trabajo. En el continente americano existen ya diversas razas de estos animales, pero las principales son la Mediterráneo, Murrah y la Jafaradi.