En Minga Porã, departamento de Alto Paraná, empezó la cría de reproductores caprinos y ovinos hace ocho años. Primeramente, la producción fue con cabras para obtención de leche. Los ejemplares provenían del Chaco principalmente, y, luego, se introdujo genética del Brasil. A la fecha, también se trabajó con razas productoras de carne, atendiendo a la demanda del mercado.
IDENTIFICACIÓN
La familia Battochi no se dedica a la cría y faena de animales, como ocurre en otros establecimientos, sino más bien a la cría de animales superiores para su comercialización como reproductores, sea para carne o leche.
La granja posee una producción semiconfinada, con un espacio de25 ha. La nutrición es a base de silaje, además de una pequeña proporción de pasturas (en 8 y9 ha). Maíz y expeler de soja son otras opciones de alimentación.
RAZAS
En producción caprina figuran las razas Boer para carne y Saanen, para leche, mientras que en ovinos estánla Dorpery White Dorper. En cabras para leche, se importa semen para mejorar la sangre dentro de las majadas.
Todas han mostrado una gran adaptación al ambiente y a la zona del Alto Paraná.
CARENCIA
Hoy en día, a pesar de los esfuerzos de aumentar el hato de animales menores en el ámbito de la carne, el mercado está desabastecido. Es necesario aumentar la cantidad de reproductores.
La falta de crecimiento en cantidad también tiene relación con la falta de apoyo por parte del Gobierno. No existe planes para la importación de genética; toda iniciativa en relación al rubro de ovejas o cabras es netamente privada.
Las asociaciones de criadores son los que trabajan a puro pulmón para aumentar las tasas.
PRECIOS
Un macho reproductor, de un año aproximadamente, ronda los G. 2.500.000, aunque cabe destacar que cada animal posee un precio diferenciado, ya sea el resultado de una transferencia de embrión, inseminación artificial u otra tecnología. En cuanto a hembras, las reproductoras se venden preñadas y registradas a valor de G. 4.000.000.
SANITACIÓN
Uno de los mayores factores que inciden en la aparición de parásitos en estos animales es el manejo del personal. En muchos casos, el descuido de los operarios, en cada labor, repercute directamente en el desarrollo de la majada. Con un control oportuno y adecuado en los corrales, todo se puede controlar.
Por otra parte, en el departamento de Alto Paraná existe una carencia notable de profesionales especializados en cabras y ovejas. En la mayoría de los casos, es necesario recurrir a veterinarios de Asunción o ir hasta el Brasil cuando se presentan los inconvenientes con los animales.
EXPERIENCIA
A casi una década del inicio del proyecto, el mejor sistema de producción es el semiestabulado; es decir, un manejo a corral, con horarios para salir al campo. Los animales en confinamiento están sometidos a mucho estrés, lo cual ocasiona, incluso, abortos en las hembras.
En la granja San Guillermo, la rutina se lleva adelante con una ración alimenticia a corral durante la mañana y la tarde, más el pastoreo en piquetes. A las cabras les gusta caminar y moverse. El alimento es silaje y balanceado.
REGISTRO
Además de una oferta de animales de élite, otro adicional es el registro de los mismos en las planillas de la Asociación Rural del Paraguay, lo cual da licencia para la participación de las exposiciones ganaderas del país. Representa un valor agregado, aunque también son comercializados animales puros de pedigrí sin registro.
(*) Criador de caprinos y ovinos – Minga Porã