Industrialización de frutas y hortalizas

En este sentido, la industrialización permite dar otro valor al producto de la finca, con lo que se garantiza, además, el buen retorno económico. Tal es el caso de empresas locales dedicadas al secado de frutos y molinado, para su posterior colocación en mercados gourmet. Frutos deshidratados; harinas de banana, batata o mandioca; conservas, mermeladas, entre otras opciones permiten rentabilizar aún más la producción.