La frutilla

De la adecuada cosecha de las frutillas, que incluye clasificación y embalaje de las frutas, dependerá el éxito de la producción y venta de las mismas. Es importante destacar que la maduración fisiológica de la frutilla se paraliza después que ella es separada de la planta. Por esta razón, se la debe cosechar cuando alcanza la más elevada cobertura de color rojo, típico de la variedad, pero que permita aún manipularla y transportarla al mercado sin deteriorarse.