La mandioca, rubro que está en auge en Itapúa

El cultivo y el procesamiento de la mandioca están en alza en el departamento de Itapúa. La empresa Almidones SA (Almisa) elabora almidón que exporta a Chile, Argentina, Brasil y Uruguay. A este rubro, se sumó la producción de dextrina, sustancia empleada en la industria papelera y en la alimentación, siendo esta empresa la única en el país que la procesa.