AVE DE CONSUMO
El ñandú está apto para el consumo a partir del primer año de edad. El macho, principalmente, tiene mayor capacidad y cantidad de carne. De un adulto de año y medio a dos años se puede sacar hasta20 Kg. de carne limpia. La alimentación del ñandú es diferente a la de las otras aves. De hecho, se tiene una alimentación diferente por cada especie. Los alimentos se preparan con base en tablas internacionales y de acuerdo a las experiencias con estas aves.
ALIMENTACIÓN
En el ñandú, lo principal es el verde, pues es un animal que pastea muchísimo y que está todo el día caminando y corriendo; necesita mucho espacio libre para que pueda desarrollarse.
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Es muy importante tener cuidado con la alimentación del ñandú, porque si se lo alimenta mucho, engorda demasiado y tiene problemas en las rodillas. Por eso, hay que suministrarle lo justo y necesario, de modo que vaya creciendo de forma natural. Estas aves necesitan de mucho espacio para caminar y correr. Si se las mantiene en cautiverio, tienen problemas de huesos; principalmente, un pobre desarrollo en las articulaciones de la rodilla y, una vez que el animal no puede caminar, hay que faenarlo.
SANITACIÓN
En este aspecto, el problema principal del ñandú se presenta cuando necesita algún tipo de tratamiento veterinario. Estas aves se lastiman con mucha facilidad y resulta difícil sujetarlas para la curación debido a que poseen mucha fuerza; son muy ariscas y sus pezuñas, al ser filosas, resultan peligrosas. El tratamiento sanitario se hace a través del agua. La aplicación de vitaminas, minerales, calcio y otros se realiza a través de la comida. Lo más delicado que tiene el ñandú son las patas; si se quiebra una de ellas, no hay forma de curarla. No se conocen experiencias de enyesado de la pata del ñandú y que después se haya recuperado.
(*) Propietario de criadero de aves nativas y exóticas