La cantidad diaria de ración que debe recibir cada animal varía conforme a su categoría, tamaño y manejo. Para vacas lecheras de alta producción, superior a 20 l/día que están en sistema de confinamiento (free stall, compost barn y otros más intensivos), es importante ofrecer una dieta balanceada por un nutricionista, que debe contener fuentes de proteína, energía (NDT o EMM cal), minerales y una buena relación de fibra por concentrado, a fin de mantener la salud ruminal y su desarrollo. Así, como las fuentes de voluminosos tienen menor disponibilidad de nutrientes, el consumo más intenso de concentrados, como maíz, expeler de soja, burlanda, algodón, es necesario conjuntamente con los minerales. Con el mayor consumo de balanceado por vaca (más de 6 kg/vaca/día), es necesario el suministro de aditivos, como bicarbonato de sodio, monensina, biotina, betacaroteno, amilasea, para que puedan aprovechar al máximo los granos; además de aumentar la digestibilidad del maíz, mantener la salud ruminal y el pH adecuado, logrando así una mayor producción de leche por vaca al día.
PRODUCTOS MINERALES Y ASESORAMIENTO
Los productores pueden acceder al más completo paquete de suplementos minerales y núcleos para vacas lecheras, desde la ternera hasta la vaca en producción. Por ende, hay oportunidad de utilizar la materia prima disponible en la zona y producir en su tambo.
Con respecto al asesoramiento técnico, los profesionales especializados elaboran una agenda para visitar al productor lechero y evaluar el trabajo en su propiedad. Posteriormente, con un diagnóstico determinado, se recomiendan las formulaciones de los balanceados como las dietas para los animales.
Las evaluaciones en el tambo se enfocan en la cantidad de fibra en la dieta, materia seca o voluminosa, presencia de antibióticos en la leche y concentración de betacaroteno en la sangre de vacas lecheras de alta producción (correlación positiva con reproducción).
RACIÓN EN CADA ETAPA PRODUCTIVA
Con las terneras es necesario utilizar un balanceado producido con la mejor calidad de proteína, siendo el expeler de soja la principal fuente. Este tiene que contener un mínimo de 18 % de proteína bruta (PB) y ofrecer en cantidad a voluntad, teniendo siempre la información del consumo por animal para acompañar su destete. Ya destetada, la vaquilla debe recibir un balanceado pos destete con buena fuente de voluminosos, para que tenga el completo desarrollo corporal hasta llegar a su peso, frame (tamaño) y edad para tener su primer servicio de inseminación. Después, cuando la vaquillona ya preñada estuviere a los 45 días preparto, es recomendable ofrecer un balanceado de preparto aniónico (dieta aniónica). Esto es posible con uso de un núcleo aniónico para que así, después del parto, la vaca no tenga los problemas de retención de placenta, hipocalcemia, cetosis y baja producción de leche. Finalmente, para vacas en lactación, hay que suministrar núcleos que contengan los minerales, vitaminas y aditivos requeridos.
VENTAJAS DEL NÚCLEO ENLA NUTRICIÓN
El núcleo constituye un paquete mineral y vitamínico con inclusión de aditivos que permiten atender las exigencias nutricionales de minerales y los niveles óptimos de vitaminas, que son superiores en animales de mayor desempeño. Incluye también aditivos; monensina, para control y regulación del pH ruminal, actuando sobre bacterias gram positivas; las levaduras, consumiendo el oxigeno presente en el medio ruminal, y la alfa-amilasa, una enzima que mejora y aumenta la digestibilidad del almidón en la dieta, que hace disponible una mayor energía a los microorganismos y, consecuentemente, mayor producción de leche. Está además la biotina, que mantiene la salud y cimiento de las láminas de la pata, así las vacas tienen menor problema.
(*) Asesor técnico de Tortuga