Actualmente ya está en funcionamiento un frigorífico para la faena de ovinos, los cual deja a las claras que es un negocio, sin embargo la falta de volumen o cantidad para abastecer al mercado nacional sigue siendo la deuda pendiente.
Un punto a tener en cuenta es que actualmente en la zona del Chaco existe una interesante oferta de reproductores, tanto en machos como en hembras de excelente genética, situación que antes no se daba y que era uno de los motivos por el cual se hacía difícil aumentar los rebaños.
En cuanto al cruzamiento de las razas Santa Inés conla Dorper, se puede hablar de un producto muy interesante que se refleja en un cordero más pesado, bien adaptado ya que en el caso dela Santa Inésno tiene lana yla Dorpertiene un pelo corto que ayuda a que soporten bien los calores extremos que se dan en la zona. A esto se suma que ambas razas pueden llegar a tener dos partos por año, algo que las razas laneras no logran.
De acuerdo a nuestra experiencia, un manejo que nos ha ayudado en el control de parásitos que atacan a los ovinos, es el manejo en potreros de gran extensión y que sean limpios. El ovino puede convivir perfectamente con los bovinos, ya que la oveja aprovecha el alimento que la vaca no utiliza.
(*) Criador de ovinos en el Chaco