Productores paraguayos, dedicados al rubro de la yerba mate, aprovechan la zona de Canindeyú, específicamente Puente Kyha, para el cultivo de unas 300 ha y obtienen hojas de calidad, debido a la presencia de montes nativos, hábitat natural de la yerba. La ventaja de trabajar en esta zona, bajo las condiciones mencionadas, es que no utilizan defensivos químicos de manera a mantener la pureza del producto. Asimismo, al estar rodeado de bosque, la yerba mate está protegida con plantas de gran tamaño, lo que posibilita mantener sus elementos proteicos, a diferencia de otras zonas del país donde adaptaron a la yerba para su producción bajo cielo abierto.
PRODUCTO APRECIADO
La yerba mate es un producto muy apreciado en el exterior y se comercializa a muy buen precio. No obstante, también resulta ventajoso para el mercado local. Entre los países extranjeros que compran el producto se encuentran Korea y Francia. Actualmente, se está buscando la posibilidad de introducirlo también al Uruguay.
En relación a unos años atrás, el crecimiento del consumo de yerba mate creció mucho, por lo que es necesario aumentar la producción. Sin embargo, el inconveniente principal es el factor climático, por el exceso de calor que dificulta el crecimiento de la planta.
CUIDADO DEL AMBIENTE
Considerando que la producción de yerba mate para comercialización se convierte en un negocio rentable es importante que aquellos que se dedican a este rubro centren su atención en el cuidado del ambiente. Es preponderante mantener lo poco que queda de bosques nativos y tomar conciencia de su importancia para la vida. Es errónea la idea de que los bosques naturales o nativos no producen nada. Muchos talan árboles por considerarlos improductivos, pero estos son la mayor reserva de oxígeno para los seres vivientes. En este punto, la ley es clara al mencionar que el 25 % de los montes nativos deben mantenerse y el 75 % se dedica al laboreo. Muchas organizaciones a nivel internacional ven la importancia de conservar los recursos naturales y destinan millonarios fondos para el efecto, por lo que en Paraguay urge la protección de espacios verdes.
(*) Chololó Agroindustrial