Zapallo

Ing. Agr. Msc. Alfredo Salinas Daiub (*)Fotos: MATKEI El zapallo, conocido como kurâpepê, junto a la calabaza forma parte de la familia de las Cucurbitáceas, muy difundidas y cultivadas en nuestro país. Posee propiedades que algunas veces pasan inadvertidas o, al menos, necesitamos volver a recordar a nuestro pueblo, buscando de esta manera mejorar la dieta y, por consiguiente, la salud.