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De acuerdo al órgano estatal, están registrados 611 mujeres y 872 hombres, dando un total de 1.483 empleados en esta categoría laboral.
![Reglamento de junio/2022 en el que se estipulan los jornales que deben pagarse a los panaderos.](https://www.abc.com.py/resizer/v2/https%3A%2F%2Fcloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com%2Fabccolor%2FUGEPNZ3ABNA2ZH2QQQYOARIX3Y.jpg?auth=45474f9f9a19d4b1d94d063d73ea838ce10a2fba00ead9c544403ead58f4dab9&width=770&smart=true)
En los últimos años, la labor del panadero ha tenido una recategorización, mediante la profesionalización del rubro.
Distintas carreras, talleres y cursos habilitados permiten que el oficio vaya ganando espacio y el respeto de siempre, teniendo en cuenta la labor importante que realizan en el cuidado y la alimentación de las personas.