La avicultura es la práctica de criar y cuidar aves con diferentes fines como la producción de carne y huevo. Entre otros objetivos también se pretende preservar el hábitat y realizar campañas de concienciación para el consumo.
La demanda de carne de aves fue aumentando no solo en nuestro país sino en el mundo. Lo que hace que esta industria utilice la tecnología para satisfacer las necesidades del consumidor.
En los años 50, el Paraguay contó con la ayuda del Servicio Técnico Interamericano de Cooperación Agrícola (Stica) para mejorar la producción. El comercio de la producción se realizaba en el Mercado Guazú y posteriormente en el Mercado N.° 4.
En 1965 se inició un nuevo modelo de avicultura. Se funda la primera Cooperativa de Avicultores, la cual logra traer los primeros lotes de matrices parrilleros y ponedoras, nace la avicultura moderna del Paraguay.
En el año 1970 aparecen dos grandes empresas que marcaron la pauta de la avicultura, en la producción de pollos parrilleros y la producción de huevos.
La producción exige ciertos cuidados
. Ración alimenticia equilibrada.
. Suministro adecuado de agua.
. Control de la temperatura del ambiente.
. Alojamiento conveniente.
La alimentación es importante ya que incide en el costo de producción. El principal alimento es el maíz y la fuente proteica es la soja. El Paraguay cuenta con otros recursos alimenticios como el sorgo, la mandioca, la batata, el ka’a he’ ẽ, el kumanda yvyra’i, la canola, el girasol, el maní y otras oleaginosas que producen el país.
Con la ayuda de la tecnología se logra paliar el efecto del calor con lo cual la producción es efectiva durante todo el año.
El excremento de las aves, también es una materia aprovechada, ya que es fuente de nitrógeno de gran utilidad para la agricultura, es abono orgánico de buena calidad, apreciada por productores.
Para tener en cuenta
. El avicultor debe contar con autorización para la habilitación del establecimiento, seguir normas y las autoridades deben hacerlas respetar.
Es una manera de que el avicultor y sus vecinos trabajen armónicamente.
Dato resaltante
La entrada del siglo XXI fue importante para la producción avícola por la excelente calidad de los productos en nuestro país.
Actividades
1. Escribe cinco características de la producción avícola en el Paraguay.
a………………………………………………………………………………………………
b………………………………………………………………………………………………
c………………………………………………………………………………………………
e………………………………………………………………………………………………
d………………………………………………………………………………………………
2. Cita los beneficios que trae la avicultura a nivel de microempresa e industrial.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. Investiga sobre el consumo del producto avícola en tu comunidad.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Fuentes
Recuperado de:www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/la-avicultura-moderna-858981.
www.abc.com.py/articulos/historia-de-la-avicultura-en-paraguay-162728