Ra - Ri
Rakia: También conocido como rakija o rachiu, es un licor similar al brandy, obtenido por destilación de frutas fermentadas, tradicional en la región de los Balcanes. El contenido en alcohol depende del tipo de destilación, siendo alrededor del 40 % en marcas comerciales y hasta del 60 % en el producido por pequeñas destilerías. Existe un tipo especial de rakia realizado mediante doble destilación, conocido como prepečenica, que suele tener más de un 60 % de contenido alcohólico. El rakia es considerado la bebida nacional de diferentes países balcánicos: Albania, Bosnia, Bulgaria, Croacia, Serbia, Montenegro y la República de Macedonia. El más habitual es obtenido a partir de ciruelas. Otras frutas de las que puede destilarse rakia incluyen: melocotón, pera, albaricoque, manzana, higo o membrillo. En la región croata de Istria, el rakia se hace exclusivamente a partir de uvas, y es conocido popularmente con el nombre de grappa o trapa. Después de su destilación, los rakia pueden mezclarse con otros ingredientes como miel, cerezas amargas, nueces o distintas hierbas aromáticas. Es incoloro, salvo que se le añadan hierbas u otros ingredientes que le den color. Algunos tipos de rakia se guardan en barricas de madera (de roble o cerezo), obteniéndose un licor más aromático y de colores dorados.
Ratafia: Licor obtenido por maceración de frutas, nueces verdes, hierbas y otras sustancias aromáticas en vino o aguardiente. La ratafia de Bourgeois es un aperitivo regional hecho del mosto de uvas de la variedad Chardonnay. De color ambarino, este licor aperitivo es afrutado y suave, a la vez que posee notas refrescantes.
Razzmatazz: Es un licor de color rojo oscuro con sabor a frambuesas maduras. Lo produce la empresa DeKuyper, de Holanda. Se puede tomar solo, o bien en las rocas, mezclado con otras bebidas en cocteles, o usado como ingrediente en helados y postres.
Rhum: (Ver ron). Aguardiente proveniente de las Antillas. Es una bebida alcohólica que se obtiene por fermentación y destilación del jugo de caña de azúcar. El producto así obtenido es un líquido incoloro y de alta concentración alcohólica (entre 40 y 50 º). El color del rhum de Jamaica (oscuro) se obtiene por medios artificiales, con mucho cuerpo y puede combinarse con el ron blanco cubano. Se distingue por un intenso y persistente aroma.
Rhythm: Es un licor único hecho con una mezcla compleja de 22 diferentes sabores cítricos, dando como resultado un aroma y un sabor a pomelo maduro. Además entre sus ingredientes figuran ginseng, taurina, cafeína y guaraná, utilizados como potenciadores de energía, así como una alta concentración de B6 y B12, que se han adicionado para ayudar en la hidratación cuando se bebe alcohol. Por último, también contiene una alta concentración de la damiana, que se cree que es uno de los más fuertes afrodisíacos del mundo. Es producido por RJS Spirits LLC, una compañía estadounidense con sede en Louisville, Kentucky. La idea de esta bebida fue desarrollada por un fabricante de vino de la zona junto a tres alumnos de la Universidad de Louisville, en el año 2004. A partir de 2011 se distribuye para su venta en los Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido.
Rickey: El coronel Joe Rickey creó una bebida con su firma durante el verano de la campaña demócrata de 1883 en Estados Unidos. Originalmente se preparaba con una gran dosis de ginebra, el zumo de una lima, jarabe de granadina, soda y una rodaja de lima en la superficie. Hoy, se preparan con otros destilados y jarabes varios, con aguas gasificadas aromatizadas y se decoran con espiral de limón.