6 Frutas grilladas y caramelizadas con coulis de maracuyá, virutas y sopa
de chocolate con naranja
350 kcal por porción
Postre apto para:
Celíacos
Postre no apto para:
Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
Diabéticos: por el contenido de hidratos de carbono y grasas.
Hipertensos: por la presencia de sodio.
8 Roll de jamón crudo relleno de queso catupiry y palmitos
71 kcal por porción
Apto para:
Celíacos
Diabéticos
Hipercolesterolémicos
No apto para:
Hipertensos: por el contenido de sodio.
Consejo
Los hipertensos pueden consumirlo si evitan el exceso de sal.
8 Canastita rellena de salpicón de pollo con crema de queso
260 kcal por porción
Apta para:
Hipercolesterolémicos (sin incurrir en excesos)
Diabéticos (sin incurrir en excesos)
No apta para:
Celíacos: por la presencia de gluten.
Hipertensos: por el contenido de sodio.
Consejo
Los hipertensos pueden consumirla si evitan el exceso de sal.
9 Lomito en salsa de nueces, vino blanco, jerez y crema doble, con vegetales gratinados
391 kcal por porción
Apto para:
Celíacos
No apto para:
Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
Diabéticos: por el contenido de grasas y alcohol.
Hipertensos: por la presencia de alcohol y sodio.
10 Lomito a la mostaza de Dijón y salsa crema, con papas rosti y zanahorias glaseadas
425 kcal por porción
Apto para:
Celíacos
No apto para:
Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
Diabéticos: por el contenido de grasas y alcohol.
Hipertensos: por la presencia de alcohol y sodio.
11 Brownie doble de chocolate con helado de vainilla sobre lecho de salsa de frutilla
285 kcal por porción
No apto para:
Hipertensos: por el contenido de sodio.
Celíacos: por la presencia de gluten.
Hipercolesterolémicos: por el contenido de colesterol.
Diabéticos: por la presencia de hidratos de carobono y grasas.
12 Surubí enfajado
411 kcal por porción
No apto para:
Hipertensos: por el contenido de sodio y alcohol.
Diabéticos: por la presencia de grasas y alcohol.
Hipercolesterolémicos: por el contenido de colesterol.
Celíacos: por la presencia de gluten.
13 Ensalada de espinacas con mollejas al limón
273 kcal por porción
Apta para:
Celíacos
No apta para:
Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
Diabéticos: por el contenido de grasas.
Hipertensos: por la presencia de sodio.
14 Poncho chará
415 kcal por porción
Apto para:
Celíacos
Hipercolesterolémicos
No apto para:
Hipertensos: por la presencia de sodio y alcohol.
Diabéticos: por el contenido de alcohol.
15 Pavlova de frutos rojos
441 kcal por porción
Apto para:
Celíacos
Hipercolesterolémicos
Hipertensos
No apto para:
Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono.
Obs.: Referencias sobre aptitud de alimentos para celíacos extraídas de la guía de alimentos de la Fundación Paraguaya de Celíacos “Fupacel”, teléfonos 615-437 y 222-999.
Nutricionista. Reg. Prof. 246
adanei@abc.com.py