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Hoy, como cada 4 de octubre, se celebra el Día de la Empanada. Hace más de 50 años, María del Carmen Rodríguez de Vera vio cómo su madre Victoria preparaba sus empanadas a mano en masas largas que luego adquirían forma de medialunas. Se freían en olla de hierro negra, contó como uno de sus secretos. Un oficio familiar que dio de comer y le permitió enviar a la escuela a sus cuatro hijos y a otros tantos del corazón.