Con los granos de soja negra también se prepara el té de kuromame, conocido como el té negro de soja, que ha sido utilizado durante siglos en la medicina tradicional oriental para eliminar las toxinas del cuerpo y promover la eliminación de orina. También se lo ha relacionado con la pérdida de peso y está comprobado que ayuda a mantener una dieta saludable. Hay algunos componentes del kuromame que son clave para eliminar grasas.
Para preparar en casa el té de kuromame, los porotos de soja negra se consiguen en algunos negocios asiáticos. Se colocan en una sartén a fuego alto y se dejan tostar durante unos min. No es necesario agregar nada. Los porotos de soja negra estarán listos cuando escuche el chasquido de la piel y el color de los granos se vuelva marrón. Sacar los porotos de la sartén y colocarlos en el utensilio que utilice normalmente para preparar té. Verter agua hirviendo sobre la soja negra y dejar reposar durante unos min. Luego, beberlo caliente o frío. A algunas personas les gusta el té kuromame con un sabor más fuerte y a otros les gusta más diluido.