Su estilo, minimalista, define su visión personal de la gastronomía francesa, con memoria y creatividad. El año pasado, esta cocinera francesa, de 51 años, inauguró un segundo restaurante más informal: el Petit Crenn, con un aspecto más rústico en comparación a su primer restaurante ultrarrefinado. "Ha logrado muchas innovaciones como chef y ha allanado el camino para las futuras generaciones. La pasión de Dominique por los productos locales, la sostenibilidad y su dedicación a la profesión la convierten en la perfecta titular de este premio", dice uno de los miembros del jurado. "Muchas de las ganadoras de este premio me han inspirado y por ello es un gran placer unirme a ellas, y espero motivar también a otras cocineras de todo el mundo para que trabajen duro, sean creativas y consigan grandes cosas", fueron las palabras de agradecimiento de la chef.
Más info:www.ateliercrenn.com