Liz Cramer, ministra de Turismo, y Oliver Gayet, presidente de ARPY, firmaron el convenio por el cual durante un año (renovable de común acuerdo) las partes aunarán esfuerzos para promover el desarrollo sostenible de la gastronomía típica paraguaya y satisfacer la demanda requerida por turistas nacionales y extranjeros. Se realizarán actividades de difusión de la cocina y bebida típicas paraguayas; garantizarán la estandarización del servicio gastronómico del Paraguay; crearán rutas turísticas gastronómicas como valor agregado a los atractivos nacionales, y originarán foros, mesas redondas y publicaciones sobre los temas de interés común.
La ARPY es una asociación creada en 1999 y nuclea a más de 26 establecimientos gastronómicos del país. Basa sus principios en la libre competencia, considera al cliente como la base de su negocio, utiliza los debidos alimentos que son controlados, proporciona beneficios a sus trabajadores y desarrolla sus actividades bajo las normas legales, todo con el fin propuesto en su creación y motivados en construir un mejor país. Además, figura entre sus fines la capacitación empresarial de los directivos y empleados de los asociados, promover y concretar convenios y alianzas con instituciones de formación profesional en el área gastronómica, y negociar mancomunadamente con proveedores de bienes y servicios buscando aumentar los beneficios para sus asociados.