A-Am
Alexander: Es una mezcla de diferentes bebidas, entre ellas la ginebra, el licor de cacao incoloro y la crema de leche. Sin duda, uno de los tragos más exquisitos y glamorosos que existen, propiedades que le han ganado su tremenda fama mundial. El Alexander es la base de otras recetas de cócteles, como por ejemplo el más común Brandy Alexander. Como digestivo o a media tarde, esta combinación a partes iguales de brandy, crema de cacao y crema de leche es ideal para distenderse. Fórmula: agite enérgicamente 1 medida de ginebra, 1 medida de crema de cacao y 1 medida de crema de leche espesa con hielo hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera. Sirva en una copa de cóctel bien fría y decore con una pizca de nuez moscada rallada.
Acapulco: Este cóctel, como muchos otros, ha ido variando desde sus orígenes. Antaño se solía preparar con ron y no llevaba zumos de frutas. Hoy, en cambio, tiende a elaborarse con tequila a la vez que ha ido tomando auge en otros lugares fuera de México, que es por supuesto su país de origen. Fórmula: agite 2 medidas de ron blanco, ½ medida de triple sec, ½ medida de zumo de lima, 1 cta. de jarabe de azúcar, 1 clara de huevo, con 10 a 12 cubitos de hielo picados hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera. Sirva en un vaso tipo highball bien frío lleno de hielo hasta la mitad y decore con una ramita de menta.
Adelaida: Este cóctel es tradicional en el Distrito Federal de México. Fórmula: coloque 1 copita de vermouth, ½ cta. de granadina, 2 copitas de gin, un toque de jugo de limón y 4 cubos de hielo en una coctelera. Bata con fuerza para que se mezclen. Sirva colado.
Americano: Pese a su nombre, es un clásico aperitivo italiano que combina bitter Campari, vermouth dulce y soda. Unas gotas de limón son el agregado vital que le da chispa al cóctel. Al principio, a la bebida se le llamó “Milano-Torino” debido a que sus dos principales ingredientes estaban elaborados uno en Milano (Milán) y otro en Torino (Turín), dos ciudades que fueron hermanadas por este cóctel. Muchos estadounidenses veraneaban en las costas italianas donde empezaron a conocer y disfrutar del “Milano-Torino”, cóctel que rápidamente se convertiría en una de sus bebidas predilectas, por lo que muy pronto los italianos empezaron a llamar a esta bebida el cóctel de los americanos, de ahí el cambio de “Milano-Torino” a cóctel Americano. Fórmula: vierta directamente en un vaso corto tipo “old fashion” 3 o 4 cubitos de hielo, 3 cl de vermut y 3 cl de Campari. Remueva un poquito la mezcla y termine de llenar el vaso con soda o agua gasificada. Agregue una rodaja de naranja dentro del vaso y sirva.