Cada vez son más las personas que eligen comer alimentos orgánicos, que son las frutas y verduras que en ninguna etapa de su producción son tratadas con fertilizantes o pesticidas, incluyendo el suelo en el cual son cultivadas.
"Tu kokue" es un emprendimiento que se encarga de distribuir productos orgánicos que adquiere de pequeños y medianos productores. Las personas piden en la página de Facebook o por email la lista de alimentos en stock, para elegir las frutas y verduras que quieren recibir en sus casas, o pasar a retirar de los locales asignados.
“Nuestra idea es que la cadena de ventas sea más corta, ya que cuanto más larga es, aparte de afectar en el precio final, desfavorece al productor”, afirma Natalia González, integrante de esta iniciativa. Lo ideal también es que los alimentos lleguen rápido a la mesa del consumidor, para que así se puedan aprovechar al máximo las propiedades nutritivas de las frutas y verduras, que se van perdiendo con el tiempo.
Natalia explica que el objetivo del emprendimiento es instalar una economía solidaria y amigable con la naturaleza, con el fin de no sobreproducir más de lo que se necesita. “Por eso, trabajamos con base en la demanda de los clientes. La idea es que todos ganemos. Los productores se benefician al saber cuánto vamos a pedirles por semana, mes o trimestre; entonces pueden calcular la siembra de sus cosechas”, comenta.
Asimismo, Natalia insta a consumir más los alimentos que son producidos por los campesinos paraguayos. “Eso nos beneficia a todos: en primer lugar, a los productores, quienes nos brindan lo que consumimos todos los días; en segundo lugar, a los clientes, ya que están adquiriendo frutas y verduras orgánicas; en tercer lugar, al medioambiente, pues cuidamos el agua, la tierra y el aire, que son nuestros recursos elementales para seguir viviendo”, finaliza.
Por Gonzalo Recalde (19 años)