Ingredientes del japchae vegetariano
(Para 4 personas)
300 gramos de fideo de camote
1 cebolla
1 zanahoria
1 pepino
½ morrón rojo
½ morrón verde
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100 gramos de champiñones
Salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
Aceite de sésamo
Pimienta negra
Sésamo tostado
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Cómo hacer japchae vegetariano
1. Poner a hervir abundante agua y cocinar los fideos revolviendo continuamente para que no se peguen.
2. Escurrir los fideos y saltearlos con el aceite de sésamo; después agregar un poquito de salsa de soja y azúcar.
3. Por último, agregar las verduras, mezclar y servir con semillas de sésamo tostado.