Mini tarteletas de harina maíz para rellenar con mermeladas y más

Receta fácil para hacer mini tarteletas de harina de maíz

Mini tarteletas de harina de maíz.
Mini tarteletas de harina de maíz.

Cómo hacer mini tarteletas de harina de maíz

Son ideales para rellenar con mermelada de frutilla, de naranja, dulce de guayaba y queso Paraguay, queso crema y dulce de batata, etcétera, y decorar con trocitos de frutas frescas, virutas de chocolate o lo que se le ocurra.

Tarteletitas de maíz

  • Para: Para 12 unidades

Ingredientes

  • 150 gramos de harina de maíz
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 100 gramos de manteca
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

  1. Cernir la harina de maíz con la de trigo, el azúcar impalpable y el polvo de hornear. Colocar esta mezcla sobre la mesada en forma de corona.
  2. En el centro colocar la manteca, la ralladura de naranja, el huevo entero y las yemas. Mezclar e integrar bien los ingredientes, como un amasado tipo arena, hasta lograr una masa homogénea y compacta. Si se necesita más líquido, agregar jugo de naranja colado.
  3. Dejar descansar esta masa por 15 minutosen la heladera.
  4. Estirar la masa bien fina y forrar los moldes para tarteletas pequeñas, previamente enmantecados y enharinados. Pinchar la masa con un tenedor para que no se levante.
  5. Llevar a horno precalentado a 180 ºC por 10 a 15 minutosaproximadamente, hasta que las tarteletas se noten cocidas.
  6. Retirar de los moldes, dejar enfriar, y mantener en un frasco tapado bien hermético en un lugar seco y fresco hasta por 3 días. Una vez rellenos, mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Enlance copiado

Te puede interesar

Lo
más leído
del día

01
02
03
04
05

Comentarios

Las opiniones y puntos de vista expresados en los comentarios son responsabilidad exclusiva de quienes los emiten y no deberán atribuirse a ABC, ya que no son de autoría ni responsabilidad de ABC ni de su Dirección ni de Editorial Azeta S.A.