Cómo hacer ensalada de papas con jamón y queso
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Se puede utilizar jamón crudo o cocido y agregarle también pequeños ramitos de brócoli al vapor.
Ensalada de papas con jamón y queso
- Para: Para 8 personas
Ingredientes
- 1 kilogramo de papas
- 1 lata de choclo amarillo en granos
- 1 taza de queso ricota desmenuzado
- 1 pepino
- 200 gramos de jamón en cubos
- Aderezo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de kümmel (*)
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños y parejos.
- Hervirlas en abundante agua con un puñadito de sal gruesa, hasta que estén cocidas, unos 10 minutos más o menos.
- Retirar las papas, escurrir bien.
- Cuando las papas estén tibias, pasarlas a la ensaladera y mezclar con el resto de los ingredientes. Agregar el pepino cortado en rodajas o en pequeños triángulos.
- Colocar en un bol todos los ingredientes del aderezo. Mezclar bien y salpimentar a gusto. Condimentar la ensalada al momento de servir. Espolvorear con el kümmel.
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