Cómo hacer tarta de pollo y morrones
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Tarta de pollo y morrones
- Para: para 8 porciones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de puerro
- 100 gramos de zanahoria
- 1 bouquet garni (tallo de perejil con tomillo y laurel ataditos)
- 100 gramos de morrones rojos (locotes)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cebolla grande
- 100 gramos de yogur natural
- ¼ taza de vino blanco
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de queso descremado
- Sal y pimienta
- 1 masa de tarta
Elaboración paso a paso
- Cocinar el pollo en agua con el puerro, la cebolla, la zanahoria y el bouquet garni. Salpimentar y deshilachar la carne.
- Picar la cebolla y reducirla en una sartén con el vino blanco.
- Picar los morrones e incorporar a la sartén. Rehogar.
- Retirar del fuego y agregar el yogur, la fécula, las claras apenas batidas, sal y pimienta a gusto. Incorporar el pollo deshilachado y el queso rallado o en cubos pequeños.
- Rellenar la tarta y llevar a horno precalentado a 200 °C por 30 a 40 minutos.