Esta es la mejor manera de hacer cáscaras de naranja abrillantadas

Receta para aprender a hacer cáscaras de naranja abrillantadas, tus aliadas perfectas para la época dulce de fin de año. Cocina de Navidad que no puede faltar en tu casa.

Naranjas abrillantadas.
Naranjas abrillantadas.Shutterstock

Cómo hacer cáscaras de naranja abrillantadas

Naranjas abrillantadas

Ingredientes

  • 10 naranjas
  • 1 y ½ litros de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • Para cubrir: azúcar, cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Lavar las naranjas cepillándolas. Colocarlas en un recipiente con agua y sal (1 cucharadita por cada litro de agua) y dejarlas en remojo toda la noche.
  2. Retirar y enjuagarlas bien. Cortarlas en cuartos y retirar la pulpa.
  3. Poner las cáscaras en una cacerola grande, cubrirlas con agua fría y llevar a ebullición.
  4. Retirar la olla del fuego y desechar el agua. Repetir todo el procedimiento dos o tres veces hasta que las cáscaras estén blandas.
  5. Incorporar el azúcar y llevar a ebullición durante 15 minutos a fuego suave. Retirar, tapar y dejar reposar durante 24 horas.
  6. Repetir el procedimiento dejando la preparación en el fuego hasta que el líquido se haya consumido.
  7. Sacar las cáscaras de la cacerola y dejarlas entibiar.
  8. Luego, pasarlas por azúcar, acomodarlas sobre la rejilla del horno y calentarlas al mínimo con la puerta del horno abierta.
  9. Una vez listas, envolverlas en papel aluminio y guardarlas en frascos herméticos.
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