Elaboración paso a paso

1. En un bol, mezclar los ingredientes. Amasar por unos minutos, hacer un bollo y dejarlo reposar 15 minutos.
2. Dividir la masa en ocho partes de tamaño similar; hacer bollitos, cubrir y dejarlos reposar por otros 15 minutos.
3. Con un palo de amasar, estirar bien delgado y dar forma circular.
4. Poner a calentar una plancha y, una vez bien caliente, ir colocando los chapatis por unos 30 minutos de cada lado. Cuando se ven globos en su superficie y se comienza a quemar su base, darlos vuelta.
5. Retirar del fuego, colocar sobre un repasador el primero y sobre este los siguientes. Envolverlos con el repasador mientras se enfrían.
6. Se mantienen muy bien por unos días en la heladera dentro de una bolsa de nylon.