Cómo hacer cebollas caramelizadas con un toque de vino
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Cebollas caramelizadas con un toque de vino
- Para: para 2 porciones
Ingredientes
- 1 cebolla blanca o morada grande
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de azúcar blanca o morena
- ¼ taza de vino tinto
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla en juliana fina o en rodajas finas.
- En una sartén caliente, derretir la manteca, agregar las cebollas cortadas y comenzar a cocinarlas.
- Cuando estén sudadas o transparentes, incluir la miel, remover y dejar que la cebolla se caramelice a fuego lento, por unos 10 minutos o hasta que vea que adquiere el color caramelo que la caracteriza.
- Finalmente, añadir el vino tinto y dejar unos 3 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Sacar del fuego y reservar.