Cómo hacer peceto a la naranja
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Peceto a la naranja
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 700 gramos de peceto en un trozo
- 1 huevo
- 800 centímetros cúbicos de jugo de naranja
- 1 hoja de laurel
- Rocío vegetal
- Sal, pimienta, pimentón
Elaboración paso a paso
- Sacarle toda la grasa a la carne. Cocinarla en un recipiente de teflón untado con rocío vegetal hasta que quede dorada por todos sus lados.
- Retirar la carne del recipiente y agregar el jugo de naranja con la hoja de laurel, calentándolo hasta que llegue a punto de ebullición.
- Pasar el peceto por el huevo batido y luego por pimentón. Sumergir la carne en el jugo caliente, bajar el fuego y cocinar por 30 minutos.
- Servir caliente con ensalada.