Gastronomía

Esta ensalada de garbanzos es lo más fresco que vas a probar hoy

Receta de ensalada de garbanzos, una opción súper fácil para almuerzo o cena.

27 de enero de 2024 - 09:17
Ensalada de garbanzo.
Ensalada de garbanzo.Shutterstock

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Cómo hacer una ensalada de garbanzos

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Ensalada de garbanzos

  • Receta: árabe
  • Para: Para 4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos 
  • 1 cebolla 
  • 1 mazo de perejil fresco 
  • 1 tomate 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta

 

Elaboración paso a paso

  1. Poner a remojar los garbanzos en agua fría desde la noche anterior.
  2. Escurrir y cocinar los garbanzos en agua hirviendo con sal hasta que estén blandos. Escurrirlos bien y dejar enfriar.
  3. Cortar el tomate y la cebolla en cubitos. Picar el perejil.
  4. Una vez fríos los garbanzos, colocarlos en una ensaladera junto con el resto de los ingredientes.

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