Elaboración paso a paso

1. En un bol colocar la harina, la manteca blanda, el azúcar y el maní. Con las manos ir deshaciendo la manteca y el maní; se tiene que formar una masa maleable. No agregar más harina de la indicada.
2. Estirar la masa con el palo de amasar y dejar descansar media hora en la heladera.
3. Cortar los discos para los alfajores con un cortante redondo y colocarlos en una placa sin manteca ni harina. Cocinar en horno bien caliente durante 10 a 12 minutos aproximadamente.
4. Rellenar con dulce de leche y armar los alfajores. Espolvorear con el azúcar impalpable.