Cómo hacer tortitas inglesas
Lea más: Merienda deliciosa y fácil de hacer: hacé scones de naranja
Tortitas inglesas
- Plato: Postre
- Receta: inglesa
Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 100 gramos de margarina light fría y cortada en cubitos
- ¼ taza de pasas de uva
- 2 cucharadas de orejones de durazno o ciruelas secas picadas
- 6 gramos de edulcorante en polvo
- 1 huevo ligeramente batido
- 4 cucharadas de leche descremada
- Rocío vegetal
Elaboración paso a paso
- Combinar la harina con la canela y la sal.
- Agregar la margarina y trabajar con 2 cuchillos hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas gruesas.
- Incorporar las pasas, las frutas picadas chiquititas y el edulcorante; mezclar bien.
- Incorporar el huevo y suficiente cantidad de leche como para formar una masa.
- Amasar suavemente para armar un bollo.
- Ubicar el bollo en una superficie enharinada y estirar con palote hasta que tenga un espesor de 0,5 centímetros aproximadamente.
- Cortar en círculos de 7 a 8 centímetros de diámetro.
- Calentar en una sartén y humedecer con rocío vegetal.
- Cocinar las tortitas durante 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que tengan un lindo color dorado.
- Servirlas enseguida a medida que se van cocinando.