Cómo hacer tortitas proteicas
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Tortitas proteicas con banana y huevo
- Plato: Postre
Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 huevos
- Opcional: canela, esencia de vainilla, avena o polvo de hornear (para esponjosidad extra)
- Aceite en spray o unas gotas de aceite vegetal para cocinar
Elaboración paso a paso
- Machacar la banana en un bol hasta obtener un puré sin grumos.
- Agregar los huevos y, si se desea, un poco de canela, esencia de vainilla o avena. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasar ligeramente.
- Verter la mezcla formando pequeñas tortitas. Cocinar durante 2-3 minutos cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
- Retirar del fuego y servir calientes. Se puede acompañar con frutas frescas, miel o yogur.
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