Cómo hacer una cookie gigante en sartén de hierro fundido

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Precalentar el horno a 180 °c.
Derretir la manteca en una sartén de hierro fundido apta para horno.
Retirar la sartén del fuego y mezclar la manteca con el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Incorporar el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Mezclar la masa solo hasta integrar los ingredientes secos.
Agregar los chips de chocolate y distribuirlos de manera uniforme.
Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro permanezca ligeramente suave.
Dejar reposar la cookie durante 10 minutos antes de servir.

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Una sartén de hierro fundido y una masa de galletita bastan para preparar una cookie gigante, dorada por fuera y tierna por dentro. Esta receta convierte ingredientes sencillos en un postre para compartir, sin necesidad de moldes ni técnicas complicadas.