El ingeniero Arturo Garcete, técnico del la Dirección de Extensión Agraria (DEAG), dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). comentó que conversaron con los cañicultores que hace más de 30 años decidieron dedicarse al rubro en la localidad cordillerana de Arroyos y Esteros.
Asistió el director de la DEAG, Gerardo Rojas; el gerente regional, Augusto Maíz; el profesor Mario Vera, tesista investigador de miel de caña y la licenciada Cristina Benítez de Maíz, docente jubilada y estudiosa de la historia arroyense.
El ingeniero Rojas dijo que es muy satisfactoria la participación y las ganas de salir adelante que demuestran los arroyenses. Añadió que estarán en marcha los trabajos para documentar la historia de los grandes cañicultores que representan la ciudad.
El objetivo principal fue recolectar más información sobre la historia de la miel de caña de azúcar, conocer más de las experiencias de varias familias, que gracias a la producción de caña generan el sustento de sus familias, expresó Rojas.
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Realizaron un recorrido por las zonas de producción de la compañía San Antonio y compartieron las vivencias de los pobladores más antiguos. Además, recordaron cómo, cuándo y quiénes realizaron el primer cultivo de la gramínea y cómo se siguen sosteniendo en la actualidad.
Lanzarán un libro sobre la producción de caña de azúcar
Teniendo en cuenta la importancia de la caña de azúcar, el trabajo de los productores y sus inicios, realizarán la documentación mediante un libro dedicado a los productores de Arroyos y Esteros. Este proyecto está a cargo de la escritora e historiadora Margarita Miró Ibars.
Resaltaron que la caña de azúcar es una producción vital en nuestro país, pues la materia prima, así como sus derivados es solicitada y consumida por los paraguayos.
Durante el encuentro realizaron un amplio debate con los participantes, para iniciar el proceso documental del libro, que contará con la historia de los productores de caña de azúcar locales.
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El encuentro se desarrolló en la compañía San Antonio de este distrito.