1 de mayo de 2024
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El cacao se extendió desde la cuenca Amazónica a otras regiones hace al menos 5.000 años
REDACCIÓN CIENCIA. El árbol del cacao (Theobroma cacao), cuyos granos se utilizan para elaborar productos como el chocolate, el licor y la manteca de cacao, podría haberse extendido desde la cuenca del Amazonas a otras regiones de Sudamérica y Centroamérica hace al menos 5.000 años a través de rutas comerciales.
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Cacao: los mayores productores del mundo
El principal ingrediente del delicioso chocolate es el cacao. ¿De dónde proviene viene la mayor cantidad de cacao del mundo?
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Mousse de chocolate y aguacate para el Día de los Enamorados
Un postre ideal para disfrutar en este mes de los enamorados es un rico mousse de chocolate y aguacate. La nutricionista Carolina Sosky afirma que es ideal para saciar los antojos y disfrutar sin sentirse culpable. Cuenta con un superalimento: el cacao, presenta numerosas vitaminas y nutrientes, incluidos antioxidantes, magnesio, calcio y zinc.
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El cacao empezó a cultivarse 1.500 años antes de lo pensado en Sudamérica
El cacao, la planta a partir de la cual se hace el chocolate, comenzó a cultivarse unos 1.500 años antes de lo que se creía en Sudamérica, frente a las teorías que hasta ahora situaban este hecho hace 3.900 años en Centroamérica.
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Inhalar cacao, la nueva moda
Es totalmente legal, está disponible en el mercado y se está convirtiendo rápidamente en una moda juvenil en EE.UU.: es el polvo de cacao puro que se inhala, pero que ya está suscitando dudas sobre si su consumo es conveniente o saludable.
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El apetito por el chocolate consume la Amazonía
El chocolate es un placer cada vez más extendido a tenor de las cifras de consumo de cacao, aunque lo que quizá no saben quienes disfrutan de él es que también están “dando un bocado” a la selva amazónica.