inocuidad, alimentos

Cuando en una empresa se plantea la necesidad de reestructurar un sistema de trabajo a una normativa específica, en particular a las normas de seguridad alimentaria, uno de los tropiezos más duros a afrontar es la resistencia al cambio. No obstante, una implementación apropiada puede maximizar los beneficios en cuanto a la elaboración de alimentos inocuos, lo cual es fundamental