Del latín penna, que significa pluma, deriva la palabra panaché, que según el diccionario de la Lengua Española de la Real Academia, es de origen francés, y resume su significado con la descripción: “Plato preparado con diversas verduras cocidas”. El diccionario francés es aún más escueto, define un panaché como la “mezcla de cosas diversas, variadas.”