La kombucha es una bebida fermentada, a base de té negro, azúcar orgánica y un cultivo vivo de bacterias y levaduras, que tienen propiedad probiótica como: potenciar el sistema inmune, modular la microbiota intestinal, ayudar en el tránsito intestinal, propiedad antioxidante y antiinflamatoria.En Scooby Shot utilizan esta bebida fermentada para elaborar gaseosas naturales con sabores frutales, medicinales y también florales. El emprendimiento inició en época de pandemia.