Cómo hacer canastitas suflé de brócoli
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Canastitas suflé de brócoli
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 12 tapas de empanadas light
- 250 gramos de brócoli
- 1 clara de huevo
- Queso en hebras
Elaboración paso a paso
- Hervir las flores de brócoli hasta que estén tiernas.
- Escurrir y procesar con una clara de huevo. Incorporar el queso y salpimentar.
- Realizar las canastitas con las tapas de empanadas light y rellenar con la preparación anterior.
- Llevar a horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Cómo hacer canastitas de hongos secos y rúcula
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Canastitas de hongos secos y rúcula
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 12 tapas para empanadas de hojaldre
- 200 gramos de hongos secos
- Queso en hebras
- 1 huevo
- 1 mazo de rúcula
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Rehidratar los hongos secos en agua hirviendo o té verde. Escurrir y picarlos.
- Mezclar el queso con un huevo. Salpimentar. Unir los hongos picados.
- Armar canastitas con las tapas de hojaldre y rellenar con la preparación anterior.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos aproximadamente.
- Retirar y colocar sobre las canastitas las hojas de rúcula fresca aderezada con aceite de oliva y aceto balsámico.
Cómo hacer canastitas de espinaca y bechamel
Canastitas de espinaca y bechamel
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 24 discos de empanadas light
- 400 gramos de espinacas congeladas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de girasol
- Algunas aceitunas verdes descarozadas
Salsa blanca:
- 350 mililitros de leche
- 15 gramos de manteca
- 25 gramos de harina 0000
- Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Descongelar la espinaca como indica el paquete y escurrir bien. Picar y reservar.
- Picar la cebolla, el puerro y rehogarlos en aceite. Una vez que estén bien cocidos, agregar la espinaca picada y cocinar 1 minuto más o hasta que se evapore por completo el agua de la espinaca. Salpimentar.
- Preparar una salsa bechamel con los ingredientes indicados. Una vez que la salsa esté lista, agregar la espinaca junto con la cebolla, el puerro y el queso parmesano rallado. Mezclar bien, y agregar más sal y pimienta de ser necesario.
- Formar canastitas con los discos de empanadas y rellenarlos. Colocar algunas aceitunas verdes por encima.
- Estibar las canastitas en una placa previamente enmantecada y enharinada y llevar al horno a 200 °C hasta que estén doradas.
Cómo hacer canastitas de humita
Canastitas de humita
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 24 tapas de empanadas
- 3 latas de choclo desgranado
- 1 cebolla
- 50 centímetros cúbicos de aceite de girasol
Salsa blanca
- 350 mililitros de leche
- 15 gramos de manteca
- 25 gramos de harina 0000
- Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y rehogarla en aceite. Una vez que esté blanda, agregar los granos de choclo y cocinarlos juntos por 1 minuto. Salpimentar.
- Preparar una salsa bechamel con los ingredientes indicados. Una vez que la salsa esté lista, agregarle la preparación anterior, mezclar bien, y agregar más sal y pimienta de ser necesario.
- Formar canastitas con los discos de empanadas y rellenarlos. Estibar las canastitas en una placa previamente enmantecada y enharinada y llevar al horno a 200 °C hasta que estén doradas.