Cultivo del maíz

El maíz es un cultivo de gran arraigo en los sistemas de producción de las pequeñas fincas, siendo un importante componente de la alimentación humana y animal. Su consumo desde el estado lechoso, que se conoce como avatiky, hasta el grano seco, permite además la cría de aves de corral, que aportan huevos, leche y carne, diversificando así la producción de la finca.