1
Consuma huevo
Los huevos pueden aumentar el poder de satisfacción de una ensalada, y tal vez incluso también ayudarlo a perder peso: en un estudio se demostró que las personas que hacen dieta y que comieron huevos en el desayuno se sentían satisfechos durante más tiempo y perdieron dos veces más peso que los que recibieron la misma cantidad de calorías con una tostada en el desayuno. Anteriormente se recomendaba el consumo de 3 a 5 huevos por semana. En la actualidad, de acuerdo a los datos entregados por la American Heart Association, en sus guías alimentarias para la población sana, la recomendación mundial es de un huevo por día, en el marco de una dieta sana y equilibrada. En Paraguay, una persona consume alrededor de 120 huevos al año, es decir, un tercio de lo que se debería ingerir. El doctor Donald McNamara, científico estadounidense dedicado al estudio de las reacciones que ejerce el huevo sobre el organismo, señala que las personas que padecen diabetes son las únicas que no deben superar el consumo de seis huevos por semana. Esto debido a que, cuando no existe un adecuado control del plan alimentario del diabético, el contenido de grasa ingerido en la dieta podría representar un problema para el paciente.
2 Comience con una sopa o una ensalada
Las investigaciones demuestran que comenzar una comida con un plato de sopa o una ensalada puede reducir la ingesta total de calorías hasta en un 12 %, según una investigación de Penn State University.
3
Utilice hongos
La investigación indica que cuando la gente comía platos a base de hongos se sentían tan satisfechos como cuando habían comido esos mismos platos elaborados con carne vacuna, aunque habían consumido solo una fracción de las calorías y grasas de la carne.
4
Mastique chicle
El estímulo sensorial que se genera al degustar o masticar algo con un sabor muy concreto o intenso, y con pocas calorías o ninguna, puede calmar el apetito y suprimir el antojo por otros alimentos de semejante sabor, pero más energéticos. Antes de las comidas, una goma de mascar sin azúcar ayuda a aplazar el hambre, pues se le envía al cerebro la señal de que estamos a punto de ingerir un alimento. El chicle puede reducir la ansiedad y las ganas de “picar algo”, pero no adelgaza.
5
Beba bastante agua
A veces la sed se confunde con hambre, así que cargue siempre su botella de agua y, antes de comer, tome un vaso de agua. El agua es esencial para mantenernos hidratados y satisfechos por más tiempo. Beba aproximadamente 2 litros de agua distribuidos durante el día, antes, durante y después de las comidas.
6
Cuestión de tamaño
El volumen es su gran aliado: montar el plato con ingredientes que ocupen mucho espacio, que sean más densos que los alimentos pequeños, es capaz de hacerle sentir más satisfecho creyendo que ha ingerido mucha comida. Cuando sirva la comida, llene la mitad de su plato con verduras antes de añadir las comidas principales. Las verduras tienen mucho volumen, ocupan mucho más espacio. Además, son ricas en fibras y nutrientes muy importantes para la salud. Llene la mitad de su plato con verduras, ¼ de proteínas y ¼ de carbohidratos.
Reducir el tamaño de la vajilla es un truco que funciona realmente bien para la saciedad. Cuando se come en un plato pequeño, se consume menos comida, pero le da al cerebro la sensación de que está consumiendo una gran cantidad de alimentos. Se sentirá satisfecho al ver su plato lleno, pero con dimensiones reducidas. Lo mismo para las tazas de desayuno y los cuencos para sopas y ensaladas. Otro truco curioso es comer con cubiertos más pequeños. Cuando el pequeño tenedor desborda lleno de comida, la mente cree lógicamente que está comiendo bastante más de lo que es en realidad. Resultado: acabará comiendo menos de lo que normalmente ingiere.
Fuente: Eatingwell.com